Foder

Avel, utfodring och noggrann uppföljning under tillväxten är viktiga faktorer för att få rätt kvalitet på köttet. Djurens stallmiljö och levnadsvillkor spelar också stor roll.

Förr fick grisar matrester från storhushåll och liknande utblandat i sitt foder, men idag är det inte längre tillåtet. Däremot får man ge grisar matrester som kommer direkt från livsmedelsindustrin, så länge de är korrekt hanterade och kontrollerade. Man har skärpt kontrollen av livsmedel och foder som man ger till grisarna så att den är nästan lika noggrann som för oss människor. Bland annat kontrolleras att fodret inte innehåller antibiotika, läkemedelsrester och tungmetaller. Köttmjöl är numera också förbjudet i fodret. Vanligtvis innehåller fodret en väl avvägd blandning av spannmål, mest korn, proteintillskott, vitaminer och mineraler. Fodret blandas i olika kombinationer bland annat beroende på grisarnas ålder.

Skrivet av LivsmedelsSverige 2009-03-26 11:15

Senast uppdaterad (2011-01-31 15:47)