Kött, mjölk, skinn och ull
Det mesta köttet på den svenska marknaden kommer från unga lamm. De slaktas när de är fem till sex månader och väger cirka 40 kg, vilket ger en slaktkropp på cirka 18 - 23 kg. Vid den åldern är gotlandsfårens päls som bäst och deras fina, lockiga lammskinn tas tillvara och säljs, både till pälsindustrin och som skinn. Lammskinn kan tillsammans med får- och lammull vara en ganska lönsam biprodukt.
Även om man förr brukade mjölka sina får är det inte så vanligt med mjölkfår i Sverige idag. På några gårdar runt om i Sverige satsar man på att producera ost och man har därför importerat ostfriesiska mjölkfår. Även det svenska fåren finullsfåret kan användas för produktion av mjölk. En tacka kan ge 400-700 kg mjölk per år som blir till ost i gårdens mejeri.
Senast uppdaterad (2011-01-31 13:33)
