Import och export
Vi skulle kunna producera all mat vi behöver inom landet och mer därtill, men då skulle vi få avstå från mat som vi sedan länge vant oss vid, till exempel bananer, apelsiner och kaffe. Vi skulle också kunna försörja många fler människor på nuvarande odlingsareal om vi åt mindre kött. Mycket av det som odlas på åkrarna används idag till djurfoder. Men våra matvanor har förändrats och vi äter numera exempelvis 25 procent mer kött och köttvaror än vi gjorde för 25 år sedan och många grönsaker är tillgängliga under en längre tid av året genom en ökad import.
Knappt 60 procent av den mat vi konsumerar i Sverige har producerats och förädlats här. Andelen har minskat under de senaste decennierna eftersom importen från andra länder har ökat relativt mycket. Priskonkurrensen är hård och konsumenterna har blivit vana vid ett stort utbud med många olika produkter att välja på. Särskilt stor är importen av frukt och grönt där endast omkring 30 procent av det som konsumeras också är producerat i Sverige.
Exporten av livsmedel har också ökat och idag står livsmedelsindustrin för ungefär 4 procent av den totala exporten från Sverige. Värdet av livsmedelsexporten är till exempel större än värdet av lastbilsexporten. Det som exporteras mest räknat i ekonomiska termer är fisk i olika former, drycker (främst starksprit) samt bröd och andra bakverk. Möbelföretaget IKEA säljer mycket svensk mat utomlands. Det ger arbetstillfällen i Sverige i livsmedelsindustrier som Gunnar Dafgård, Frödinge och Gillebagaren.
I vår statistikdel finns tabeller över import och export av mat.
Senast uppdaterad (Torsdag, 22 Oktober 2009 11:31)
