Frukter

De flesta svenska fruktodlingar ligger i Skåne, som har cirka 80 procent av äppelarealen och 90 procent av päronarealen. Odlingssäsongen är kort och på grund av klimat och antal soltimmar har svensk fruktodling svårt att konkurrera med fruktodlingar på andra håll i världen. Det gäller både pris och tillgänglighet under året.

Frukt ingår i gruppen trädgårdsprodukter, som också bland annat inrymmer grönsaker, kryddväxter, och prydnadsväxter. De har det gemensamt att de ofta odlas i mindre skala och kräver mycket mer manuellt arbete än vanliga jordbruksgrödor. De kräver en större insats när det gäller gallring, bevattning och ogräsrensning.

Den botaniska definitionen på vad som är en frukt stämmer inte helt överens med den vardagliga indelningen. En äkta frukt har bildats från blommans fruktämne medan skenfrukt , har bildats även från andra delar av växten oftast blombotten. Äpplen, päron och jordgubbar är exempel på sådana skenfrukter. Stenfrukten har en hård kärna som är omgiven av fruktkött och ett tunt skal. Hit hör bland annat hallon, körsbär och plommon. I dagligt tal menar vi med frukt de som växer på träd, till exempel äpplen, päron, plommon och körsbär.

Senast uppdaterad (2010-10-22 08:27)