Odlingsarealer och skördar

Den sammanlagda odlingen av baljväxter i Sverige är närmare 40 000 hektar. Det är ett par procent av den totala odlingsarealen. Den största odlingen har vi av matärter, varav det mesta används till foder. Konservärter odlas också på en stor areal, medan odlingen av åkerböna, bruna bönor och trädgårdsbönor är liten.

Odlingen av baljväxter har varit av ungefär av samma omfattning under hela 2000-talet.

De skördade volymerna variera en del från år till år, men har inte förändrats så mycket de senaste 10 åren. Importen av grönsaker har ökat något samtidigt som konsumtionen ökat. Importen av foder till djuren minskar något.

Det är i huvudsak i södra Sverige som baljväxterna odlas. Kokärter odlas i bland annat Östergötland, Södermanland, Öland, Gotland, Västra Götaland och Skåne. Gröna ärter till konservindustrin odlas främst i Skåne och Halland.

Åkerbönan odlas allra mest i Västra Götaland. Bruna bönor odlas så gott som uteslutande i Kalmar län och mest på Öland, total areal är cirka 500 hektar.

Senast uppdaterad (2010-10-22 09:11)