Odling av isbergssallat

Den hårt knutna isbergssallaten har tjocka, spröda och nästan vita blad. Inom denna sortgrupp finns det många sorter som passar för odling i olika klimat.

Odling

94 procent av all svensk isbergssallat odlas i Skåne och merparten på friland. Det behövs cirka en halv kvadratmeter mark för att odla ett kilo isbergssallat. Jorden ska helst vara lucker, näringsrik och vattenhållande med vindskyddat läge. Med rader i nord-sydlig riktning utnyttjar man solens strålning bäst.

Man sår eller planterar ut plantor tidigt på våren. Fröna gror redan vid 5 grader C men har svårt att gro vid högre temperatur än 20 grader C. Sallatsplantorna drivs ofta upp i växthus för att senare planteras ut på friland. Det ger en jämnare utveckling av plantorna och mindre problem med att ogräs stjäl näring från växten. Småplantorna tål några minusgrader, däremot klarar inte den färdiga plantan frost. Därför skyddar man ofta plantorna under plast eller odlingsväv. Odlingarna gödslas intensivt för att skördarna ska bli stora och hålla tillräcklig kvalitet.

Skörd

Det tar upp till tre månader från sådd till skörd. Den första svenska isbergssallaten brukar skördas före midsommar. Ofta hinner odlarna med två skördar på samma fält under ett år.

Senast uppdaterad (2010-12-22 14:08)