Frukter
Äpple är väl sinnebilden för vad som menas med en frukt. Men precis som med bär är det skillnad på vad vi i dagligt tal benämner frukt och den botaniska definitionen. En äkta frukt består enbart av växtens fruktämne och frön. Med den här definitionen är det bara äpplets kärnhus som är en frukt. ”Äppelköttet” är en uppsvälld blombotten.
Smaklökarna gör ingen skillnad på ”äkta” och ”oäkta” fruktdelar. Även i denna avdelning utgår vi från den vardagliga uppfattningen om vad som är en frukt. I listan till höger redovisas ett stort antal frukter som förekommer i Sverige. Många av dem importeras från andra länder.
I svenska kostrekommendationer framhålls betydelsen en hög andel frukt och grönsaker i kosten. Rekommenderad konsumtion är ett halvt kilo frukt och grönsaker per dag. Färska eller skonsamt tillredda frukter och grönsaker bidrar till att vi får i oss viktiga vitaminer, mineralämnen samt kostfibrer. En diet med en stor andel frukt och grönt bidrar också till att riskerna för vissa cancersjukdomar och att hjärt-kärlsjukdomar minskar. Det finns många olika frukter att välja mellan om du vill ha ett nyttigt mellanmål eller en uppfriskande dessert.
Senast uppdaterad (2010-10-22 08:28)
