Mjölkning

Kon är en liten kemifabrik. Med hjälp av de fyra magarna – våmmen, nätmagen, bladmagen och löpmagen – förvandlas fodret till mjölk.

Först hamnar fodret i våmmen där det bryts ner av mikroorganismer. Födan stöts upp i kons munhåla och där tuggas den – idisslas – omsorgsfullt. Den blandas med saliv och blir tunnflytande. När den sväljs igen passerar den nätmagen, som rensar födan från skadliga delar, och i bladmagen återtar kon vattnet från våmmen. Det är i löpmagen, den egentliga magen, som fodrets näringsämnen fångas upp. Via blodet transporteras de till kons juver och det krävs att mellan 400-600 liter blod passerar juvret för att man ska få 1 liter mjölk. I juvret bildas mjölken i blåsformiga körtlar, så kallade alveoler. Därifrån leds mjölken till en juvercistern och vidare till en spencistern. I spenarna finns en muskel som stänger spenkanalen mellan mjölkningarna. Den hindrar mjölken från att läcka ut och bakterier från att tränga in i juvret.

Mjölkning sker oftast två gånger om dagen, ibland tre. Så här går den till:

• Varje spene rengörs noggrant. Beröringen av juvret utlöser en reflex hos kon som pressar ner mjölken mot spenarna.
• Från varje spene handmjölkas 3-4 strålar till ett kärl för att kontrollera mjölkens konsistens och färg.
• Mjölkmaskinens spenkoppar sätt på spenarna och sugs fast. Maskinen drivs med vakuum och fungerar som en diande kalv. Mjölken rinner genom rör direkt till gårdens mjölkrum.
• När juvret är tomt lossnar spenkopparna genom att vakuumet släpper. Spenarna rengörs även efter mjölkningen. Varje ko tar cirka fem minuter att mjölka.
• I mjölkrummet filtreras mjölken och kyls till +4 grader.
• All utrustning diskas och desinficeras mellan varje mjölkning.
• Mjölken hämtas varannan dag av mejeriet. Chauffören tar prover på mjölken och kvaliteten ligger till grund för ersättningen till mjölkbonden.

 

Det finns olika lösningar för hur man kan mjölka korna. Det finns till exempel automatiserade lösningar, där kon går till en mjölkrobot. Då kan den välja när och hur ofta den vill bli mjölkad. Andra mer vanliga sätt att mjölka är att sätta på spenkoppar för hand när korna står uppbundna i sina bås, eller i en mjölkgrop.

Senast uppdaterad (2010-10-22 09:43)