Frågor och svar
Är det sant att glutamat och några andra vanliga smakförstärkare i kryddblandningar, dressingar, buljonger och såser är cancerframkallande?
Hur farligt är det att äta exempelvis aromat och buljong med glutamat?
Svar:
Glutamat är tillåtet i flera sammanhang som just "smakförstärkare". De finns i Livsmedelsverkets tillsatslista E621-E623.
Ingenting är ju helt ofarligt, men risker kan vara stora eller små. Risken med det extra glutamat som sätts till är ändå liten jämfört med alla ämnen som naturligt finns i kryddor.
- Träffar:
- 551
- Betyg:
- Rösta för den här:
-
