Om matkultur

Finns det någon typisk svensk maträtt som jag kan bjuda på när vi har utländska gäster?
Jag undrar varför vi äter ärtsoppa på torsdagar och på vilka andra dagar åt man något speciellt?
Jag vill veta mer om småländsk ostkaka. När började man äta den? Äts den i hela Småland? Varför just i Småland?
Jag är intresserad av hur vi svenskar åt förr i tiden och varför vi åt det vi åt. Vore tacksam om jag ev. kunde få hjälp och tips med hur jag ska leta för att hitta just det jag söker.
Kan du ge exempel fem traditionella maträtter, som kommer från Sverige?