Frågor och svar

Nej, kött innehåller inte all näring vi behöver. Kroppen behöver ett 50-tal olika näringsämnen som protein, kolhydrater, fett, vitaminer och mineraler. I kött finns gott om protein och bland annat flera viktiga mineraler och vitaminer som järn, selen, D- och B-vitamin. Däremot innehåller inte kött exempelvis kolhydrater eller C-vitamin.

För att få i oss den näring vi behöver är det bäst att äta varierat, det vill säga välja mat från alla livsmedelsgrupper. Till hjälp finns Livsmedelsverkets kostråd, de finns att läsa på Livsmedelsverkets hemsida och där finns också "Livsmedelsdatabasen" som är sökbar för olika livsmedel och anger vad de innehåller. Du kan t.ex. söka på entrecote och få upp hur mycket köttet innehåller av de totalt 52 näringsämnen som finns medtagna i databasen.