Frågor och svar

Förekommer det någon typ av alkohol (etanol) i den ättiksyra, vinäger, vinättika som vi använder t.ex. i våran sallad?

Svar:
Ättika framställs genom att man låter etanol jäsa vidare till ättika. Etanolen försvinner allteftersom ättikan bildas. Möjligen kan det finnas spår av alkohol i ättika, men inga större mängder.

Träffar:: 410
Betyg:
Rösta för den här: