Frågor och svar
Jag kokade fläderblomssaft i höstas och har aldrig gjort det förut. Nu har saften som står i garaget fått en liten mögelhinna längst upp i flaskans hals. Är det onyttigt att dricka saften även om man tagit bort möglet? Vad har jag gjort för fel
Svar:
Exakt vad Du gjort för fel är svårt at säga. Förmodligen hade det behövts mer atamon/benseosyra i saften. Om Du går till Livsmedelsverkets hemsida, finner Du följande rekommendation:
Exakt vad Du gjort för fel är svårt at säga. Förmodligen hade det behövts mer atamon/benseosyra i saften. Om Du går till Livsmedelsverkets hemsida, finner Du följande rekommendation:
"Saft: Saft som har angripits av mögel bör slängas. Kokar man saft med 500 g socker per kg bär eller frukt och med rekommenderad mängd konserveringsmedel minskar risken för mögelväxt och toxinbildning i saft (toxin=gift; vissa sorters mögel kan bilda toxin). Använder man mindre socker bör hållbarheten säkras med hjälp av konserveringsmedel, frysning eller värmekonservering."
- Träffar:
- 448
- Betyg:
- Rösta för den här:
-
