Jobben finns i Matlandet men var finns studenterna

2011-08-24

Jobben finns i Matlandet men var finns studenterna?

Utbildningar och yrken inom livsmedelsområdet är osynliga och röner litet intresse trots en god arbetsmarknad. Ett sätt att öka synligheten för de skiftande kompetenser som behövs i en av Sveriges viktigaste näringar är att lära barn och ungdomar mer om var maten kommer ifrån och vad den betyder för hälsan, miljön och samhället. Det är de främsta slutsatserna i en färsk rapport från LivsmedelsSverige.

- Alla aktörer i livsmedelskedjan, från lantbruket och fram till konsumenterna, måste hjälpas åt för att ge matbranschen högre status och därmed säkra en engagerad och kunnig arbetskraft i framtiden, säger Ingela Hallberg, verksamhetsledare på LivsmedelsSverige.

- I dagsläget saknas både studenter och kompetent arbetskraft inom flera delar av livsmedelskedjan, säger hon vidare.

Goda jobbchanser men få sökande

Det finns många livsmedelsrelaterade utbildningar på alla nivåer, från gymnasium till högskola. Bara på högskolenivå finns ett 80-tal utbildningsprogram med inriktning på mat och matproduktion. De flesta utbildningarna ger goda jobbchanser. Men det är inte många studenter som söker till utbildningarna. Att intresset från studenternas sida är lågt beror bland annat på att utbildningarna är osynliga. De försvinner i mängden av andra kända och populära utbildningar. Dessutom lider branschen av imageproblem. Trots att både bönder och kockar står högt i kurs hos konsumenterna så är många andra yrkeskategorier okända eller har en oglamorös framtoning.

Ge barn chansen att lära var maten kommer i från

Barn och ungdomar bör ges en chans att lära sig mer om var maten kommer ifrån och vad den innebär för hälsan, miljön och samhället.

- Om maten integreras i skolundervisningen på olika sätt kommer intresset och förståelsen för matproduktionens förutsättningar att öka. Medvetna konsumenter ger ökade chanser att få duktiga och engagerade människor som vill jobba och utveckla det nya matlandet Sverige, säger Ingela Hallberg.

Många goda krafter inom såväl branschen som den akademiska världen samlar sig nu för att gemensamt öka kunskapen om jobben och möjligheterna i livsmedelskedjan. Viktiga målgrupper i det fortsatta arbetet är skolpersonal; både pedagogisk personal och studie- och yrkesvägledare och personal på arbetsförmedlingar.

Frågor om rapporten besvaras av Ingela Hallberg och Pernilla Johnsson på LivsmedelsSverige

• Ingela Hallberg, 018-672456, Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar. Du måste tillåta Javascript för att visa e-postadressen
• Pernilla Johnsson, 018-671791, pernilla.john Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar. Du måste tillåta Javascript för att visa e-postadressen

Hela rapporten "Utbildning, synlighet, attraktionskraft – viktiga faktorer för livsmedelsbranschens utveckling" finns att läsa på LivsmedelsSveriges hemsida.  LivsmedelsSverige har tagit fram rapporten med stöd av Jordbruksverket och i samarbete med Landsbygdsdepartementet. Rapporten bygger på information insamlad från branschorganisationer, företag, myndigheter och utbildningsanordnare. I rapporten ingår en kartläggning av utbildningarna i Sverige inom ramen för Matlandets fem fokusområden – primärproduktion, förädlad mat, offentlig mat, matturism och restaurang och med tillägget handel.

En sökbar guide över Livsmedelsutbildningarna i Sverige finns på LivsmedelsSveriges hemsida under rubriken "Utbildningar". 

Senast uppdaterad 2011-11-30 17:28