Forskningsnyheter
Tjurens DNA berättar om köttbiten blir god
2012-02-06 Ett viktigt mål för svensk nötköttsproduktion är att köttkvaliteten ska vara hög och jämn. I ett treårigt projekt har forskare från SLU undersökt vilka gener som påverkar kvalitetsegenskaper som mörhet, saftighet och smak i kött från renrasiga ungtjurar. På sikt ska kunskapen kunna användas i avelsprogram för att höja kvaliteten på svenskt nötkött.
Läs mer på Stiftelsen Lantbruksforskning
2012-02-06 20:41
Odlat kött på framtidens matbord?
2012-01-26 Är odlat kött lösningen på vår ökande köttkonsumtion? I Nederländerna håller just nu en forskningsgrupp på att ta fram en hamburgare, gjord på grisceller. Men än är det långt kvar innan det odlade köttet når oss konsumenter. Och på Chalmers söker forskarna pengar.
Läs mer i Naturvetare
2012-01-26 12:37
"Jag är ju en ärthjärna men jag gillar det" - Findus forskningschef om sin passion för ärter
2012-01-26 Se filmen om Findus forskningschef Rolf Stegmark och hans passion för ärter.
Här är länken
2012-01-26 12:32
Skyltar, musik och dofter — atmosfären kan öka inköp
2012-01-16 Mellandagsrean är fortfarande i full gång. Reaskyltar och reklam ska locka oss att tömma höst- och vinterkollektionerna. Men exakt vad är det som får oss att handla mer i butikerna?
Läs mer på forskning.se
2012-01-17 12:26
Mål som styrmedel - målet för den offentliga konsumtionen av ekologiska livsmedel
2012-01-10 En rapport från AgriFood visar att höga ekologiska konsumtionsmål i den offentliga konsumtionen ökar kostnaderna i måltidsverksamheten avsevärt. Den huvudsakliga anledningen är att ekologiska livsmedel är dyrare, men ekologiska livsmedel i måltidsverksamheten medför också högre krav på planering och uppföljning.
Läs mer på Agri-Foods hemsida
2012-01-10 12:31
Fler artiklar...
Sida 1 av 36
