Livsmedelsinspektör

Anna-Lena Waldermarsson
Ålder: 49 år
Yrke: Livsmedelsinspektör, Hässleholms kommun
Utbildning: YTH 2 år (livsmedelsteknisk högskoleutbildning)

---

Varför valde du att läsa vid YTH?

Efter 20 år som kokerska ville jag göra något mer, och ta vara på mina kunskaper och erfarenheter inom matområdet.

Hur var utbildningen?

Det var en fantastisk utbildning, säger hon. Det var en brokig skara av människor jag gick tillsammans med, gemensamt för oss alla var att vi hade gedigna och breda kunskaper från matlagnings- och livsmedelsbranschen. Som student på YTH får man ett otroligt kontaktnät under sin utbildningstid och Livsmedelsinspektör säger att valet av utbildning var bland det bästa hon gjort.

YTH är en 2 -årig livsmedelsteknisk högskoleutbildning som är förlagd till Helsingborgs campus som hör till Lunds universitet. Grundläggande behörighet samt minst två års yrkeserfarenhet från livsmedelsindustri, livsmedelsbutik, storhushåll eller restaurang krävs för att komma in. På utbildningen läser de studerande ämnen som livsmedelskemi, mikrobiologi, näringslära m.m. och som färdigutbildad kan du arbeta med bl.a. produktionsledning inom livsmedelsindustrin, kvalitetsutveckling och som livsmedelstekniker eller livsmedelsinspektör. Du kan också komplettera med lärarutbildning och bli lärare på något av de yrkesförberedande gymnasieprogrammen inom branschen.

Vad gör du på jobbet?

Livsmedelsinspektör påbörjade sitt första arbete som livsmedelsinspektör år 2000. Genom årens lopp har hon haft olika projektanställningar och vikariat. Idag är hon tillsvidareanställd som livsmedelsinspektör i kommunen där hon bor.

Arbetet som livsmedelsinspektör är mycket varierat där livsmedelslagen och EU-förordningen är livsmedelsinspektörens viktigaste verktyg. I dessa lagtexter måste man hitta och kunna uttolka vad som gäller samtidigt som man måste vara förberedd på hur människor reagerar. Arbetet kräver utöver lagtolkandet en stor portion människokännedom. I arbetsuppgifterna ingår bl.a. avslå/bevilja olika slags ansökningar, inspektera och göra uppföljande inspektioner, genomföra provtagning och olika slags kontroller och samarbeta med lokala hälsosamordnare. Mycket arbete är av utredande karaktär och mycket sker i förebyggande i syfte.

Framtidsutsikter

Livsmedelsinspektör berättar att i hennes kommun har arbetsbördan ökat i den omfattning att man behöver nyrekrytera och hon har också kunnat konstatera att det är gott om annonser ute efter just livsmedelsinspektörer.

< Föregående