Matbloggen
Här är vår egen matblogg. Vi belyser intressanta och viktiga frågor inom livsmedelsområdet och en del av vad vi själva på LivsmedelsSverige tillsammans med våra samarbetspartners arbetar med. Som besökare på LivsmedelsSverige är dina kommentarer och frågor allt välkomna!
Nu är det dags! Ut och botanisera bland den lokala maten!
Svenska primörer finns det redan gott om. sparris, potatis, jordgubbar, lök, sallad, nässlor.....
Behöver du hjälp att hitta de lokala producenterna, gårdsbutikerna och marknaderna så kan du ta hjälp av vår matkarta med över 1400 producenter. Här på Regional mat hittar du den!
Kartan är inte komplett så tipsa oss mer än gärna om fler producenter!
Eldrimner har precis kommit med sin matkarta över Sveriges hantverksmässiga producenter. Den hittar du här!
Trevlig, skön och god sommar önskar vi alla våra besökare!
Senast uppdaterad (Torsdag, 15 Juli 2010 15:46)
Vilken konsumenttrend är hetast?
Branschorganisationen Livsmedelsföretagen,Li, har ställt frågan till sina medlemsföretag om vilken trend som påverkar företaget mest just nu. De fick välja mellan:
- Närproducerat
- Ekologiska livsmedel
- Produkter med få eller inga tillsatser
- Hälsosammare alternativ "Bekväma" livsmedel
- Lågprisprodukter
- Produkter med högre kvalitet
- Annat
20 % svarade att lågpristrenden respektive trenden med högre kvalitet på produkterna påverkar dem mest. På tredje plats kom närproducerat med 18%. Ekologiska livsmedel och "bekväma" livsmedel påverkade industrin minst.
Vilka konsumenttrender upplever du som starkast just nu?
Senast uppdaterad (Torsdag, 17 Juni 2010 13:45)
81% har gott förtroende för maten - SANT eller FALSKT?
Högst förtroende har yngre män - SANT eller FALSKT?
Lägst förtroende har kvinnor är 45 år - SANT eller FALSKT?
41% av kunderna i matbutiken tycker att det är enkelt att hitta hälsosamma varor - SANT eller FALSKT? 
Branschorganisationerna Livsmedelsföretagen och Svensk Dagligvaruhandel har undersökt konsumenternas inställning till maten i Sverige och redovisar resultaten i två nya rapporter:
Livsmedelsåret 2009
Hälsorapport 2010
Vilket förtroende har du för maten i Sverige? Högt, lågt eller mittemellan?
Senast uppdaterad (Fredag, 11 Juni 2010 08:09)
Utbildning och framtid i livsmedelskedjan?
Vilka utbildningar erbjuds?
Vilka behov har arbetsgivarna?
Hur ser framtiden ut?
Nu gör vi en kartläggning kring dessa frågor och arrangerar en hearing tillsammans med Jordbruksdepartementet och Track_fast.
Programmet för hearingen i september finns här!
Många av utbildningarna och kurserna på högskolenivå över hela landet hittar du på vår utbildningssida.
Vi hoppas att många vill hjälpa till med fakta och väcka intressanta frågeställningar kring detta! Börja redan här att lämna dina kommentarer och synpunkter!
Senast uppdaterad (Fredag, 28 Maj 2010 11:17)
Vad är köttklister och är det till någon nytta?
Köttklister tillverkas av blod från gris eller nötkreatur och är inte skadligt för hälsan.
Vilken nyttan är kan man diskutera:
- å ena sidan kanske mer av köttet kommer till användning när det formas till delar som liknar t.ex. skinka
- å andra sidan kanske konsumenter luras att betala för något som inte är vad det tycks vara vid ett första ögonkast.
Livsmedelsverket har bra information om detta på sin hemsida. Dessutom finns en intressant ledare i Helsingsborgs Dagblad.
Tycker du att fördelarna eller nackdelarna med köttklister överväger?
Senast uppdaterad (Måndag, 3 Maj 2010 10:47)
Fler artiklar...
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
