Nya data om svinnet i livsmedelskedjan
Nya data om svinnet i livsmedelskedjan
Nu har det kommit nya uppgifter om hur stort matsvinnet egentligen är. Det är SMED, Svenska MiljöemissionData, som på Naturvårdsverkets uppdrag tagit fram uppgifterna. De visar att svinnet är betydligt lägre i butiks- och restaurangledet än vad som tidigare beräknats. Hushållen slänger däremot mer mat än vad som framkommit förut. De nya siffrorna kommer att ligga till grund för arbetet med att minska matavfallet i hela livsmedelskedjan. Det ska minska med 20% från 2010 till 2015. Den nya rapporten finns sammanfattad på Naturvårdsverkets hemsida.
Nyligen informerade vi om branschens arbete med att minska matsvinnet. Här finns t.ex. att läsa om Livsmedelsföretagens arbete. I projektet ”Vinn utan svinn” har Djupfrysningsbyrån gjort två inspirationsfilmer för butikspersonal och kockar.
Livsmedelsverket och konsumentorganisationer arbetar med information om hur konsumenter kan minska sitt matsvinn.
