Stötskador dyrt för äppelodlaren
Stötskador dyrt för äppelodlaren
2010-02-08
Stötskador är den vanligaste defekten på svenska äpplen i livsmedelsbutiker. Det visar en studie kring skadors ekonomiska betydelse. Caroline Göransson på LRF Konsult har gjort 289 bedömningar på svenska äpplen i butiker. 170 av dem, 59 procent, visade stötskador. Undersökningen har inte i detalj studerat hur stötskadorna uppkommer, men den konstaterar ändå att ett av problemen är att butikspersonalen häller upp äpplena från lådan till fruktdisken. Detta tror Caroline Göransson beror på tidsbrist och okunskap om effekterna. Ett sätt att minska denna typ av skador är genom utbildning och information till butiksansvariga.
ATL
Stötskador är den vanligaste defekten på svenska äpplen i livsmedelsbutiker. Det visar en studie kring skadors ekonomiska betydelse. Caroline Göransson på LRF Konsult har gjort 289 bedömningar på svenska äpplen i butiker. 170 av dem, 59 procent, visade stötskador. Undersökningen har inte i detalj studerat hur stötskadorna uppkommer, men den konstaterar ändå att ett av problemen är att butikspersonalen häller upp äpplena från lådan till fruktdisken. Detta tror Caroline Göransson beror på tidsbrist och okunskap om effekterna. Ett sätt att minska denna typ av skador är genom utbildning och information till butiksansvariga.
ATL
Måndag, 8 Februari 2010 18:46
