De får riven lök att hålla sig färsk i sex månader

2012-02-03 Det mesta av den rivna löken som används till livsmedels- och charkindustrin är frusen eller torkad för att den ska verka så färsk som möjligt i maten. Svenska Foteviks i Skåne har utvecklat en metod för att riva lök som håller sig färsk i hela sex månader, helt utan tillsatser, och som dessutom ger kostnadseffektivare lök än dagens metoder. Metoden är nu patentsökt och Foteviks förbereder sig som bäst på att möta marknaden med riven lök till lägre pris och som håller sig färsk länge.
Läs mer på Ideon Innovation

2012-02-05 15:26