Category Archives: Mattips

Låt oss vara ärliga: tanken på att laga mat med barnen frammanar ofta bilder av mjölmoln över hela parketten, äggskal i smeten och en tidsplan som spricker snabbare än en dåligt stekt pannkaka. Men bakom det kontrollerade kaoset döljer sig en av de bästa stunderna för närhet, lärande och – tro det eller ej – minskad matvägran.

Här är mina bästa tips på hur du gör köket till en lekplats där både maten och tålamodet överlever.

Välj dina strider (och tider)

Det största misstaget vi föräldrar gör är att försöka involvera barnen i en komplicerad trerättersmiddag klockan 17:15 på en tisdag när alla är hungriga. Satsa istället på helgerna.

När stressen är borta blir det roligare för alla. Sänk ribban – målet är inte en Michelin-stjärna, utan att ni ska ha roligt tillsammans.

Anpassa uppdragen efter ålder

Alla kan bidra med något! Genom att ge barnen specifika ansvarsområden känner de sig viktiga:

• 2–3 år: Tvätta potatis, riva salladsblad, hälla i uppmätta ingredienser eller röra om i kalla såser
• 4–6 år: Skära mjuka saker (som banan eller gurka) med en barnvänlig kniv, duka bordet och knäcka ägg (var beredd med en sked för att fiska skal!).
• 7+ år: Läsa receptet högt, börja använda spisen under uppsikt och experimentera med kryddor.

Gör köket till ett levande laboratorium

Matlagning är praktisk matematik och kemi. Att mäta upp ris, räkna antalet köttbullar eller se hur jäst får en deg att växa är ren magi för ett barn. Passa på att prata om var maten kommer ifrån. Varför är morötter orange? Hur blir grädde till smör? Det gör maten mer intressant än bara något som ”måste ätas upp”.

Hantera kräsenheten genom delaktighet

Det är en gammal sanning, men den stämmer: barn som har varit med och lagat maten är betydligt mer benägna att smaka på den. Låt dem vara med och bestämma en ingrediens eller ge rätten ett roligt namn. ”Hulkens superpasta” med spenat låter betydligt mer lockande än bara ”pasta med grönsaker”.

Acceptera röran

Det kommer bli kladdigt, och det kommer att spillas. Ha en fuktig trasa redo och andas. Om du kan släppa kontrollen över att allt ska vara kliniskt rent under processen, kommer ni båda att njuta mer. Ett tips är att lägga en bricka under barnets arbetsstation för att samla upp det mesta av spillet.

Att laga mat med sina barn handlar i slutändan inte om resultatet på tallriken, utan om samtalet som sker över skärbrädan. Så på med förklädena, höj musiken och låt köksäventyret börja!

Att få i sig tillräckligt med protein är avgörande för en hälsosam livsstil, oavsett om du är vegan, vegetarian eller bara vill minska din köttkonsumtion. Lyckligtvis finns det många utmärkta vegetabiliska proteinkällor som kan ge din kropp den näring den behöver. Här är några av de bästa alternativen!

1. Baljväxter – linser, kikärtor och bönor

Baljväxter är en fantastisk proteinkälla och innehåller dessutom fibrer, vitaminer och mineraler. Linser innehåller cirka 25 gram protein per 100 gram, medan kikärtor och svarta bönor ger runt 19 gram. De är också mycket mångsidiga och kan användas i soppor, grytor, sallader och vegetariska biffar.

2. Tofu, tempeh och sojaprodukter

Sojabaserade livsmedel som tofu och tempeh är utmärkta alternativ för att få i sig högvärdigt protein. Tofu innehåller cirka 8 gram protein per 100 gram, medan tempeh har hela 19 gram.

Dessa produkter kan marineras och tillagas på en mängd olika sätt, till exempel stekas och ugnsbakas och tofu kan till och med mixas ned i smoothies.

3. Quinoa

Till skillnad från många andra vegetabiliska proteinkällor innehåller quinoa alla nio essentiella aminosyror, vilket gör den till en komplett proteinkälla. Den innehåller cirka 14 gram protein per 100 gram och är dessutom rik på fibrer, järn och magnesium. Quinoa kan användas som bas i sallader, som tillbehör till måltider eller i gröt.

4. Nötter och frön

Nötter och frön är inte bara rika på protein utan också på nyttiga fetter och mikronäringsämnen. Mandlar innehåller cirka 21 gram protein per 100 gram, medan pumpafrön ger hela 30 gram! Chiafrön och hampafrön är också utmärkta tillskott till smoothies, yoghurt eller gröt.

5. Havregryn

Havre är ett näringsrikt spannmål som innehåller ungefär 13 gram protein per 100 gram. Det är också rikt på betaglukaner – en typ av fiber som kan hjälpa till att sänka kolesterolet och förbättra hjärthälsan. Havregrynsgröt, overnight oats eller hemgjorda müslibars är bara några exempel på hur du kan inkludera havre i kosten på ett både  gott och enkelt sätt.

6. Gröna bladgrönsaker

Även om de inte är lika proteinrika som andra alternativ innehåller grönsaker som spenat, grönkål och broccoli en anmärkningsvärd mängd protein. Broccoli innehåller exempelvis runt 3 gram protein per 100 gram, samtidigt som det är en utmärkt källa till fibrer och vitaminer.

Att äta en balanserad och proteinrik växtbaserad kost är fullt möjligt med rätt kunskap och val av livsmedel. Genom att inkludera dessa vegetabiliska proteinkällor i din kost kan du säkerställa att du får i dig tillräckligt med protein och andra viktiga näringsämnen för att må bra! 

Att dra ner på matsvinnet ger både ekonomiska och miljömässiga vinster, och här ger vi dig fem praktiska tips på hur du kan gå till väga.

1. Planera dina måltider och inköp

Att planera dina måltider och inköp är en grundläggande men effektiv strategi för att minska matsvinnet. Genom att göra en inköpslista och ha en tydlig plan för veckans måltider kan du undvika att köpa onödiga varor som riskerar att bara bli liggande i skåpen. 

Detta hjälper inte bara dig att spara pengar utan också att minska mängden mat som slängs.

2. Förvara maten rätt

Det kan låta självklart, men genom att förvara maten rätt så håller den längre. Men är du osäker på var olika typer av livsmedel mår bäst kan det ju vara lättare sagt än gjort. En tumregel är att maten håller längre ju kallare den förvaras, men det beror ju som sagt på vilket livsmedel det är. 

Ofta står det på varans förpackning hur den ska förvaras och vad som gäller när förpackningen är bruten, så kolla där om du är tveksam. Du kan även besöka Livsmedelsverkets sida om matförvaring för att lära dig mer.

3. Skapa nya rätter med dina rester

Istället för att bara kasta mat som blivit över kan du se det som en chans att utmana dig själv och din kreativitet i köket. Se dina rester som ingredienser till nya rätter, till exempel soppor, grytor och wraps.

Många rätter kan också frysas för senare användning. Genom att vara uppfinningsrik med dina rester kan du minska matsvinnet och samtidigt njuta av varierad mat.

4. Kontrollera bäst-före-datum med sunt förnuft

Bäst-före-datum är en vägledning, men det betyder inte alltid att maten är oätlig efter det datumet. Använd ditt sunda förnuft och lita på dina sinnen. Släng inte maten utan att först titta, lukta, titta och eventuellt smaka på den.

5. Skänk istället för att slänga

Istället för att bara slänga mat och livsmedel som blivit över kan du kolla upp möjligheterna att skänka till välgörenhetsorganisationer eller matbanker. På så vis bidrar du inte bara till att minska matsvinnet utan hjälper även människor som kanske har svårt att få ekonomin att räcka till.

Genom att följa ett par (helst alla) av dessa fem enkla tips har du goda förutsättningar för att minska matsvinnet där hemma, vilket inte bara kommer gynna dig och din plånbok utan även ha en positiv inverkan på miljön och samhället i stort.

Näthandeln har de senaste åren växt storartat och vi gör bara fler och fler av våra inköp på nätet. Nu har även livsmedelsindustrin gett sig in i branschen och du kan beställa både färdiga matkassar och plocka ihop din egen som du sedan får hemkört ända fram till dörren. Detta låter så klart otroligt smidigt men frågan är om du kommer få betala mycket mer i längden?

Idag har flera av våra stora livsmedelsbutiker börjat med en nätbutik så som Willys, Citygross och Ica Maxi. Men att handla mat på detta smidigare sätt behöver inte vara gynnsamt i längden.

Det som gör att det eventuellt blir mycket dyrare att köpa mat på nätet istället för att handla i butik är att butikerna och företagen lägger till olika avgifter. Jämför du priserna på nätet med butik så är det ofta upp till 10 % dyrare att handla på nätet. Detta på grund av att affärerna väljer att ta ut en extra avgift för att plocka ihop varorna samt att man måste tillgodose med förvaring av matkassarna. För att kunna få ner priserna erbjuder många butiker olika rabatter och erbjudanden som gör att du som kund kan komma ner i pris. Bor du lite utanför staden måste du ju också räkna med kostnaden när du måste ta dig till och från butiken. Många matbutiker på nätet använder sig även av svenska råvaror som ofta är dyrare än importerat.

Varför ska man välja att handla på nätet istället för i butiken?

Varför ska jag som kund då välja att göra mina inköp på nätet istället för att gå till en butik och handla när detta innebär en dyrare kostnad? Framförallt så är det väldigt smidigt att få sina varor hemkörda istället för att behöva ge sig ut till butiken. Vill du dessutom ha lite ny inspiration och idéer är det roligt att prova en matkasse i en vecka där du får recept och alla råvaror som du behöver. En tredje anledning är att det sparar väldigt mycket tid. Det finns undersökningar som visar att familjer som handlar sin mat på nätet sparar upp till fyra timmar i veckan som kan läggas på annat. Trots detta väljer majoriteten fortfarande att handla i butiken. Om detta beror på priser eller bara att man måste bryta gamla vanor återstår att se.

I dagens samhälle hemsöks vi av allt från höga bostadspriser till dyra boendekostnader och dyra teknikprylar. Marknaden är utformad på det sättet att våra behov är dyra. Det kan gå att hitta något kryphål här och där som gör att du lyckas med ett köp för ett lite lägre pris. Annars är du i princip tvungen att betala mycket pengar för det du vill ha. Detta gör att prioriteringar förändras. För många används pengar som tidigare lagts på exempelvis mat, till annat nödvändigt. Samtidigt kan det kännas tråkigt att behöva skära ner på matinköpet och inte köpa lika näringsrik och nyttig mat, då det kommer till ett högre pris. Vill du få lite extra pengar till din plånbok kan därför kreditkonto vara en idé.

Med ett kreditkonto lånar du endast till det du behöver

Kreditkonto kallas för det moderna sättet att låna pengar på. Med ett kreditkonto tar du ut pengar enbart när du behöver det och hur mycket du behöver. Räntan betalas även på de pengar du faktiskt använder. På så sätt kan du vid behov ta ut en extra summa pengar, för att slippa behöva dra ner på matkostnaden. Vill du jämföra olika kreditkonton och dess förmåner finns det möjlighet att göra detta på Kreditkonto.nu.

Tips! Använd ett kreditkonto för att frambringa extra pengar till plånboken.

Vanligtvis rekommenderas det att inte låna pengar till förbrukningsvaror och varor som direkt konsumeras. Därför är tipset att du använder kreditkontot för andra kostnader som uppstår, exempelvis kostnad för en ny mobil. På så sätt frigör du pengar som du istället kan lägga på mat. Givetvis ska det fortfarande läggas i åtanke att det kan vidtas andra åtgärder för att sänka dina matkostnader.

Spara pengar genom att planera

Om du inte vill låna via kreditkonto, eller åtminstone inte låna en hel förmögenhet, är ett tips att planera dina inköp. Genom att ha en viss struktur på din inhandling kan du lyckas sänka priserna rejält. På så sätt behöver du inte låna lika mycket till andra prylar, om du sänker dina matkostnader. Istället läggs de sparade pengarna på detta.

• Sök efter billig mat online. Ibland kan onlinebutiker ha förmånliga priser. Det kan även vara ett bekvämt alternativ då utkörning ofta sker.
• Storhandla på stormarknad. Stormarknader har ofta betydligt fler erbjudanden än mindre matbutiker. Prisnivån ligger i allmänhet också lägre än i mindre butiker. Anledningen är ofta att stormarknader ligger lite mindre centralt. Mindre butiker vet att oavsett deras priser kommer folk att handla där, då de ligger bekvämt tillgängliga.
• Sätt en budget. Att sätta en matbudget per vecka eller månad gör att du har bättre koll på vart dina pengar går. Samtidigt kan det motivera dig till att söka efter de bästa priserna, för att få ut så mycket som möjligt av pengarna.
• Leta efter extrapriser. Att lägga manken till och leta efter extrapriser kan göra stor skillnad för den slutgiltiga summan. Många matbutiker har appar där du redan i förväg kan hitta vad för produkter som har nedsatt pris.
• Använd förmånskort. De flesta livsmedelsbutiker erbjuder sina kunder gratis förmånskort eller medlemskort. Om du drar ditt kort varje gång du handlar tillkommer flertalet förmåner. I allmänhet leder förmånskort till bonuscheckar som ges ut varje månad. Din köphistorik registreras även på kortet, vilket gör att butiken kan ge extrapris på varor specifikt för dig.

Sveriges är ett av de länder i världens med historiskt sett bäst arbetsförhållanden. Enligt många är det kollektivavtal och den stora mängden fackligt ansluta arbetstagare vi har att tacka för detta. Fackförbund har i över 100 år kämpat för arbetstagarnas rättigheter på arbetsplatser runt om i Sverige. LIVS, fackförbundet för alla som arbetar med livsmedel i Sverige, är ett av Sveriges äldsta fackförbund och har sedan 1922 kämpat för sina medlemmar och deras rättigheter.

Arbetar du med något annat än livsmedel så är sannolikheten stor att du kan hitta ett annat fackförbund som har just ditt område som huvudsaklig inriktning. Det nämligen över 50 fackförbund i Sverige, de flesta med olika inriktningar och medlemmar verksamma inom samma område.

Fackförbundets ansvarsområden

Ett fackförbund är din och alla andra medlemmars representant och strider för goda arbetsvillkor, rättvisa löner, jämställdhet och mycket annat. Det vanligaste sättet för ett fackförbund att få sin vilja igenom är att få arbetsgivare att teckna ett kollektivavtal. Ett kollektivavtal innehåller förutom krav på arbetsvillkor, löner och jämställdhet ofta även villkor för semester, arbetsmiljö, förmåner, möjligheter till vidareutbildning inom företaget och en hel del annat. Är du inte medlem i ett fackförbund så kan det ändå vara så att din arbetsplats är täckt av ett kollektivavtal då kollektivavtalet skyddar alla på arbetsplatsen, inte bara de fackligt anslutna.

Kollektivavtal är fackförbundets viktigaste vapen i kampen för medlemmarnas rättigheter men fackförbund arbetar självklart inte bara med att kräva saker av arbetsgivare. I de allra flesta fall ger ett medlemskap i ett fackförbund tillgångar till tjänster som rättsligt stöd, hjälp med att hitta ett nytt jobb om du plötsligt skulle stå utan arbete och ekonomiskt stöd vid arbetslöshet.

Medlemskap för studenter och pensionärer har fördelar

Som student eller pensionär så kan ett fackförbundsmedlemskap kännas överflödigt men tvärtom så finns flertalet förmåner även för dessa grupper. Ofta är priset på medlemskap kraftigt rabatterat samtidigt som fackförbunden har anpassade tjänster just för de som för närvarande är utanför arbetsmarknaden.

Till studenter erbjuder många fackförbund till exempel CV-granskning, intervjuträning och hjälp vid problem med eventuell deltids- eller sommarjobb.

Jämför fackförbund för livsmedelsarbetare

Valmöjligheterna när du ska välja vilket fackförbund du vill vara medlem i är många och ofta finns fler alternativ än ett. Arbetar du med livsmedel så är Livs det mest uppenbara valet men även exempelvis Unionen finns som ett alternativ. För att hitta det fackförbund som passar dig och din arbetssituation bäst så kan det vara bra att jämföra fackförbund innan du bestämmer dig. Vad många fokuserar på är priset för medlemskap men glöm inte att även jämföra vad medlemskapet egentligen innebär och vilka fördelar det innebär för just dig.

Bläckpatroner har blivit vanligare och vanligare i de svenska hemmen i takt med att skrivare har blivit mer och mer lättillgängliga för vanliga konsumenter. Även företag förbrukar stora mängder bläckpatroner och det är inte alltid helt enkelt att veta hur man ska gå till väga när dessa bläckpatroner en dag oundvikligen tar slut.

Att göra sig av med sina tomma bläckpatroner på rätt sätt är inte bara ett sätt att minska avfallet och påverkan på naturen utan kan också vara en ekonomiskt sett bra lösning för dig som konsument.

Återvinn för miljöns skull

Att återvinna använda bläckpatroner har stora fördelar för tillverkare och konsumenter men självklart främst för miljön. Vill du återvinna dina använda bläckpatroner, vilket du borde göra, så kan du titta på förpackningen i vilken du fick din/dina patroner för att se om återförsäljaren eller tillverkaren erbjuder sig att ta emot patronerna. I vissa fall görs detta för att kunna fylla på patronerna med nytt, fräscht bläck och sen sälja vidare till ett rabatterat vis, i andra fall så är det tillverkarens/återförsäljarens sätt att helt enkelt bry sig om miljön på samma sätt som du.

Är detta inte ett alternativ så är det återvinning på en återvinningscentral som gäller där bläckpatroner faller under kategorin “Farligt avfall”. Efter att du lämnat din patron i återvinningen så tas avfallet hand om på ett sätt som minimerar risken för att gifter sprids i naturen. Återvinningscentraler finns i alla kommuner och du kan hitta var din närmsta återvinningscentral finns på din kommuns hemsida.

Spara pengar på att återvinna bläckpatroner

För dig som konsument så kan det vara en ekonomiskt god idé att återvinna bläckpatroner då många återförsäljare och tillverkare kan erbjuda påfyllning som kostar betydligt mindre än nya bläckpatroner och/eller rabatter på nya bläckpatroner när du lämnar in dina gamla. Det kan till och med vara så smidigt att det finns möjlighet för dig att skicka in dina gamla bläckpatroner via post. Du kan alltså återvinna dina bläckpatroner och få betalt för det utan att ens behöva ta dig till någon butik.

Genom att återvinna dina bläckpatroner på det här viset så spar både du och tillverkare/återförsäljare pengar samtidigt som du tar hand om den redan utsatta svenska naturen.

Se till att köpa rätt bläckpatroner

Bläckpatroner är sannerligen inte billigt så det gäller att köpa rätt från början för att slippa onödiga kostnader. Vårt tips är därför att du jämför bläckpatroner innan du bestämmer dig vilket du kan göra på https://www.bläckpatron.se. Här kan enkelt hitta rätt bläckpatron till din skrivare samtidigt som du smidigt och tydligt kan jämföra olika återförsäljare och deras priser. Genom att köpa rätt typ av bläckpatroner så är du snäll mot både plånboken och miljön.

Semestern är över, värmen falnar och goda grillkvällar i trädgården är ett minne blott – och lever endast kvar i det utökade midjemåttet som man nu drar runt med. Nu väntar den grå vardagen och höstrusket. Till råga på allt har man den där extra magen som man hela sommaren skjutit på framtiden och sagt sig själv man ska träna bort till hösten. Nåväl, hösten är kommen – och samma gamla tråkiga vardag som dränerar en på all lust att alls göra något. Allra minst träna. Det blir så ofta att det inte blir av – och livets alla andra måsten efter sommaren – tar överhanden.

Ge dig själv en nystart på fler än ett sätt med ett par billiga träningskläder

Ofta kan det handla om att du behöver en nystart av något slag. Något som motiverar dig att ta tag i träningen på allvar. Ett sätt är att köpa nya träningskläder. Det behöver inte handla om dyra träningskläder utan nya billiga träningskläder i någon rolig färg fungerar lika bra. Inköpet blir en startpunkt. Det känns nytt och fräscht och blir på allvar, på ett annat sätt än om du ska dra fram dina gamla träningspaltor från golvet i garderoben. Köp en fräsch träningsoverall som du känner dig bekväm i och – framför allt – ett par skor som känns sköna att röra sig i. Du förstår inte helt att du behöver nya skor förrän du provar på ett par. Du kommer att uppleva att du studsar fram och att springandet görs av sig själv. Det är precis sådan motivation du behöver för att komma igång efter sommaren.

Den globala befolkningsexplosionen i kombination med minskande naturresurser har understrukit behovet av att vända sig till insekter som en födokälla för människan. En del Människor kan nog känna ett stort motstånd mot detta men faktum är att insekter överlag är väldigt näringsrika och nyttiga.
Det finns sju olika typer av insekter förväntas landa på våra tallrikar snart.

Mopane larver
Detta är en av de mest näringsrika insekterna. Kejsarmalens larver, kokta och soltorkade beräknas kunna inbringa miljoner av dollar till livsmedelsindustri.
Mexikanska gräshoppor.
Denna proteinrika delikatess serveras rostade och kryddade i Mexiko.

Fjärilslarver
Urbefolkningen i Australien har ätit dessa tjocka vita larver från arten Witchetty Grub sedan länge. Den sägs smaka av mandel.

Termiter
Stekt, soltorkade, rökt eller kokt – termiter är en källa till protein.

Stink buggar
Dessa äts för närvarande i Asien.

Meal Worms
Detta är en av de få insekter som har nått västerländska menyer.

Afrikansk palmvivel
Många afrikanska stammar äter palmvivel som traditionell mat.